新米ように穂紫蘇の醤油漬け

いよいよ秋が深くなり、年末まで伊那谷は食の祭典が始まります。その先駆けとなるのが穂紫蘇の醤油漬け。フレッシュな香り、種をつける前のプチプチとした食感がたまりません。
新米の美味しさを引き立ててくれます